Pitanga

Instituto Brasileiro de Florestas





Escrito por Flávio Augusto


Qui, 30 de Dezembro de 2010 19:13



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Além do sabor “azedinho” e refrescante, ideal para o verão, a pitanga possui diversas propriedades medicinais; confira uma receita deliciosa de geleia de pitanga





Chegou a estação do ano favorita dos brasileiros. E se verão lembra calor, calor lembra pitanga. Isso mesmo, pitanga!


Por exemplo, se o dia é daqueles em que as temperaturas passam dos 30, 35 graus, nada como um suco de pitanga, bem gelado e refrescante, para aliviar o calor; ou se o dia é daqueles que já amanhecem quentes, um café da manhã com sucos, torradas e geleia de pitanga, de preferência bem fresquinha, é ideal para uma alimentação balanceada e saudável.


O sabor “azedinho” é marca registrada dessa fruta, que vem da pitangueira, árvore nativa do Brasil, da Argentina e do Uruguai, bastante utilizada em projetos de reflorestamento, arborização urbana e em pomares domésticos.




E, além da fruta saborosa, a pitangueira e suas folhas possuem diversas propriedades medicinais. A espécie é indicada para o tratamento de febres, doenças estomacais, hipertensão, obesidade, reumatismo, bronquite e doenças cardiovasculares; possui também ação calmante, anti-inflamatória, diurética e antioxidante.










Estudos recentes promovidos pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em parceria com a Universidade do Rio Grande do Sul e a Universidade da Carolina do Sul (EUA), vêm analisando, também, o potencial do extrato da pitanga de cor alaranjada no combate a alguns tipos de câncer, sobretudo o de cólon. Os extratos da folha da pitangueira apresentam, ainda, atividade contra a doença do sono e moderada atividade bactericida.


É praticamente uma farmácia natural bem no seu quintal!


Gostou?


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Receita:



E para você já começar a aproveitar os benefícios e o sabor da pitanga, aqui vai uma receita prática, rápida e de dar água na boca!


Geleia de Pitanga:


Ingredientes:


- 300 g de polpa de pitanga; 2 xícaras (300 g) de açúcar; Suco de 1 limão; Casca de uma maçã.


Modo de Preparo:


1. Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.


2. Retire uma amostra da geleia e coloque em um prato, deixando-a esfriar, para verificar se adquire consistência gelatinosa.


3. Caso esteja muito mole, leve ao fogo por mais alguns minutos.


4. Retire a casca de maçã.


5. Armazene em um recipiente bem fechado, para evitar a entrada e saída de ar.


Rendimento:



- 10 porções.